廚房好料理

香煎松阪豬的做法
主料：松阪豬肉450g，蘿蔓適量，蒜泥適量，煎鍋一個

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幫助您在做滷肉飯上變得更好的七個珍貴技巧。
滷肉飯是一種食物，製作原料有、五花肉、乾蔥頭、太白粉、薑、蒜、醬油、八角、米酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。

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玉子燒做法簡單易操作，廚房新手也能輕鬆上手
玉子燒是由雞蛋、牛奶、鹽、味醂、日本柴魚醬油組成，並且很有營養價值，雞蛋能夠潤燥、增強免疫力、護眼明目，牛奶富含蛋白質。

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家常做法:醉雞
關於醉雞的來歷，據說很久以前，某小鎮上有哥倆，想偷街坊的雞烤來吃，於是抓了一把米泡在酒碗裡，想把雞醉倒後好偷雞。果然，他們順利地把雞偷到手，可慢慢烤熟的過程中雞肉香夾雜著酒香把人群都吸引過來，這哥倆趕緊跑路再顧不上吃雞了，鎮上的廚師卻受此啟發而發明出醉雞這道菜流傳至今。如今，人們一邊享受著美味的醉雞，民間也多了一個著名的“偷雞不成反蝕把米”的俗語。

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橙汁排骨的做法
用料

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辣子雞丁的做法
辣子雞丁對於喜歡吃辣的人來說是非常美味的一道菜餚，滿滿的辣椒，看著就非常有食慾。個人不大喜歡花椒的口感，所以做法稍微改動把花椒省略啦。

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魚香肉絲
豬裡肌肉絲250克

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口水雞是中國四川傳統特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有「名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」的美稱。 在烹製時，煮
雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。

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醬爆螃蟹做法
材料:

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做豆酥鱈魚不要只知道用鹽醃，還需多加這一步，魚肉更鮮嫩無腥味
豆酥鱈魚,豆酥是什麼?豆酥要去哪裡買?豆酥鱈魚的由來，10分鐘就可以上桌的魚料理！做豆酥鱈魚不要只知道用鹽醃，還需多加這一步，魚肉更鮮嫩無腥味！

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