醉雞 (4).jpg

家常做法:醉雞

關於醉雞的來歷，據說很久以前，某小鎮上有哥倆，想偷街坊的雞烤來吃，於是抓了一把米泡在酒碗裡，想把雞醉倒後好偷雞。果然，他們順利地把雞偷到手，可慢慢烤熟的過程中雞肉香夾雜著酒香把人群都吸引過來，這哥倆趕緊跑路再顧不上吃雞了，鎮上的廚師卻受此啟發而發明出醉雞這道菜流傳至今。如今，人們一邊享受著美味的醉雞，民間也多了一個著名的“偷雞不成反蝕把米”的俗語。

食材

三黃雞一隻
香蔥 兩顆

生薑 一塊

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