這幾道家常菜簡單易做、經濟又實惠，在家做好吃又不貴
第一道菜：芹菜炒蝦仁
做法：芹菜去葉留莖，斜切成小條；胡蘿蔔切薄片當配菜，量少；白蝦去殼去蝦線，加鹽醃製片刻；湯鍋裡燒開水，把切好的芹菜放進去焯1分鐘取出
瀝水， 蝦仁也放進去焯熟後撈出瀝水；炒鍋上火燒熱，放少許油，把胡蘿蔔片放進去翻炒變軟，再放進焯過的芹菜和蝦仁，加鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
蝦仁鮮嫩，芹菜清脆，口感非常不錯，因為都是焯過的，所以翻炒的時間短，很快就可以出鍋。
第二道菜：醬燒豆腐
做法：豆腐切厚一點塊狀，炒鍋上火燒熱，放食用油，把豆腐塊放進去煎至兩面發黃，如果比較厚，可以把四周的豎面也都煎至發黃，用生抽醬油、雞
粉、清 水、郫縣豆瓣醬混合成料汁，倒進鍋裡，水量沒過豆腐塊，燉煮入味即可出鍋裝盤，撒上香蔥裝飾一下也不錯。 簡單易做，咸鮮味濃，豆腐可以
久燉，先煎後燉不鬆散，用了料汁都有鹽味，所以不用單獨再加鹽了，喜歡吃辣的可以放點辣椒，是道下飯菜。
第三道菜：紅燒肉燒豆角
做法：豆角去豆筋掰成小段，大蒜去皮，燉好的紅燒肉半碗備用；炒鍋上火燒熱，放少許油，把豆角放進去翻炒變色，放入半碗紅燒肉，加一些大蒜，再
倒進 一大碗熱水，水量蓋住豆角即可，加少許鹽燉煮至豆角入味，開蓋大火收汁即可。
第四道菜：青椒炒洋蔥
做法：洋蔥去外皮洗淨後切絲，青椒去蒂去籽切絲，胡蘿蔔去皮切絲；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把胡蘿蔔放進鍋裡炒軟，再放進洋蔥絲和青椒絲，
加少 許鹽調味，很快就可以出鍋裝盤了。 簡單易做的快手家常菜，我喜歡把洋蔥炒的嫩一點，口感清脆，還有點兒洋蔥的辛辣味，顏色也比較好
看，營養又好吃的一道菜。
湯：番茄雞蛋湯
做法：湯鍋裡燒開水，把切碎的番茄放進去煮開，一大勺玉米澱粉加一勺清水攪拌均勻，倒進鍋裡，邊倒邊攪拌均勻。湯鍋裡再次沸騰時放進切碎的菜
心，趁 著水滾時再把攪拌均勻的雞蛋液倒進去，蛋花漂起即可關火，加鹽調味，淋入香油即可。
主食：紫薯米飯
做法：白米洗淨放進電鍋裡，紫薯去皮切成小塊，擺放在白米上方，注入適量的清水，啟動電鍋煮米飯功能，等電鍋工作結束即可盛出。
總吃白米飯覺得沒意思，加點紫薯顏色又好看，白米飯也更香。我家這頓飯，食材簡單平常，做法也都不難，雖然比不上專業大廚的手藝，但我也在努力
把家常飯菜做得更好看更好吃，讓家人吃的健康吃的開心，花錢少還 能吃好！
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